Söök ja teie tuju Online-vestluse ärakiri
Dr Kathleen DesMaisons, toitumisspetsialist, liitus meiega, et rääkida sellest, kuidas suhkrusõltuvus võib teie tuju mõjutada, põhjustades nii depressiooni kui ka ülekaalu. Ta arutab ka võimalusi suhkrusõltuvuse parandamiseks kõrge süsivesikute sisaldusega dieedi kaudu.
David Roberts on HealthyPlace.com moderaator.
Inimesed seal sinine on publiku liikmed.
David: Tere õhtust. Ma olen David Roberts. Olen tänaõhtuse konverentsi moderaator. Tahan tervitada kõiki saidil HealthyPlace.com. Mul on hea meel, et teil oli võimalus meiega liituda ja loodan, et teie päev läks hästi. Meie tänaõhtune teema on "Toit ja teie tujud". Meie külaliseks on dr Kathleen DesMaisons, sõltuvusttekitava toitumise ekspert ja artikli autor Kartulid pole Prozac.
Dr DesMaisons väidab, et samad ajukemikaalid, mida muudavad antidepressandid mõjutavad ka toidud, mida sööme. Tema sõnul on paljud inimesed, sealhulgas depressioonis inimesed, "suhkrutundlikud". Kommide söömine annab neile ajutise emotsionaalse tõuke, mis tingib soovi ihaleda veelgi rohkem maiustusi. Parim viis nende ajukemikaalide õigeks hoidmiseks ja veresuhkru taseme püsimiseks on tema sõnul toitumiskava, mida ta kirjeldab
Kartulid pole Prozac.Tere õhtust, dr DesMaisons ja tere tulemast saidile HealthyPlace.com. Täname, et olete täna meie külaline. Kirjeldate oma saidil endist suhkruhaiget, kellel oli krooniline ülekaal. Kas te saaksite meile palun natuke rohkem enda kohta öelda?
Dr DesMaisons: Olin alkohooliku laps, kes oli depressioonis, ülekaaluline ja tujukas. Olin nutikas ja pühendunud oma tervisele, kuid tundus, et ükskõik mida ma tegin, tundsin end ikkagi nii halvasti. Mul polnud aimugi, et mu söömine aitab probleemile kaasa - vahel tundsin end vastuseta hulluna. Kaksteist aastat tagasi hakkasin uurima, kuidas töötada alkoholi ravikeskuses toidu ja dieediga. Saime suurepäraseid tulemusi! Rakendasin samu ideid enda jaoks ja kõik muutus ka toidu muutudes!
David: Kas oskate määratleda või selgitada, mis on suhkrutundlikkus?
Dr DesMaisons: See on teooria, mille arendasin välja kolmeosalise probleemi selgitamiseks: reaktiivne veresuhkur, madal serotoniini ja madal beeta-endorfiin, mida kõik võivad pärida alkoholi- või suhkrutundlikud vanemad. Kõik need võivad põhjustada depressiooni, meeleolu kõikumist ja madala impulsi kontrolli. Tahtsin välja töötada toitumist kasutava lahenduse.
David: Ilmselt on maiustused suhkruga ühte tüüpi toidud. Millistele muudele toitudele viitate?
Dr DesMaisons: Valged asjad - rafineeritud jahutooted, näiteks leib ja pasta. Paljud suhkrutundlikud inimesed kasutavad neid toite sõltuvalt, kuid ei saa aru, et just see toimub. Neil pole aimugi, et toit võib mõjutada seda, kuidas nad end nii sügavalt tunnevad.
David: Kui ütlete: "kasutage neid toite sõltuvalt", mida sa sellega mõtled?
Dr DesMaisons: Noh, justkui need oleksid narkootikumid - suhkur mõjutab tegelikult sama ajuosa nagu heroiin või morfiin, seega kasutame seda paremaks enesetunde saavutamiseks ja loobumiseks, kui me oma uimastit kätte ei saa. Me märkame ainult seda, et tunneme end hästi, kui meil on magusaid asju, kuid ärge looge ühendust sellega, kui tunneme end halvasti, nagu loobumist.
David: Siin on publiku küsimus, mis on seotud sellega, millest me räägime:
radiantmb:: Kuidas teeb suhkru söömine masendust? Tavaliselt tunnen end pärast suhkrurikaste toitude söömist palju paremini.
Dr DesMaisons: Suhkur kutsub esile beeta-endorfiini, mis paneb teid end kindlasti paremini tundma - kuni see kulub ja siis tunnete end masenduses, kuid te ei muuda all oleva oleku seost suhkru järelmõjuks. Probleemiks on vajadus üha enam ja sagedamini või kui mõeldakse, et unejooks on pigem kliinilise depressiooni tunnused kui suhkrusisalduse langus. Mõnikord ajavad inimesed nad segamini ja arvavad, et paremaks ei lähe, kui just toit paneb nad end nii halvasti tundma.
David: Meie saidil on palju külastajaid, kellel on palju erinevaid psühholoogilisi häireid. Paljud võtavad depressiooni leevendamiseks ravimeid. Kas soovitate, et nad ei vaja Prozacit ega muid antidepressante, kui nad kontrollivad oma dieeti korralikult?
Dr DesMaisons: Absoluutselt mitte, kuid pakun, et nende sümptomeid võib halvendada see, mida nad söövad või ei söö. Näiteks ei valmista Prozac uut serotoniini, vaid taaskasutab juba olemasolevat serotoniini. Toitu vahetades saate tegelikult aju serotoniini tootmist suurendada ilma kõrvaltoimete ja kuludeta. Julgustan inimesi oma dieeti muutma ja vaatama, kuidas nad end tunnevad - tavaliselt suurendab see ravimite efektiivsust märkimisväärselt.
David: Huvitav, kas soovitate süüa 3 söögikorda päevas või vähe sööke kogu päeva jooksul?
Dr DesMaisons: Noh, ma soovitan inimestel alati alustada hommikusööki iga päev mingi valgu ja keerukate süsivesikutega. See on esimene samm seitsmest ja tavaliselt kulub selle omandamiseks nädalaid.
Inimesed, kes on suhkrutundlikud, vihkavad hommikusööki, sest kui te ei söö, vabastab teie keha beeta-endorfiini ja see teeb teid enesekindlaks ja tugevaks, kuni see kulub!!! Siis tunned end jube.
Pärast hommikusöögi valmimist soovitan töötada kolme toidukorra kallal, sest alustamine ja lõpetamine on teie ajule väga hea. See aitab tugevdada impulsside kontrolli või võimet öelda ei.
David: Meil on palju publikuküsimusi. Vaatame mõnda neist:
jenny23: Kuidas soovitate oma sööki niimoodi kontrollida?
Dr DesMaisons: Alustad beebi sammudest. Te EI ürita alguses suhkrut maha jätta ja keskendute ainult ühele asjale - hommikusöök valguga iga päev.
tinesangel: Kas ütlete, et suhkruga toidud võivad põhjustada depressiooni?
Dr DesMaisons: Ei, ma ütlen, et need võivad depressioonile kaasa aidata. Nagu ma olen kindel, teate, et depressioon on väga keeruline ja mitmetahuline teema, kuid ma usun, et mõnikord inimestel diagnoositakse sümptomeid, mis tulenevad suhkrutundlikkusest, mitte aga kliinilistest sümptomitest depressioon. Meil on tuhandeid olnud meile öelnud, et nad ei suuda uskuda, kui palju paremini nad end dieedi muutmisel tunnevad ja et suhkur paneb nad kokku kukkuma, ehkki lühiajaliselt näib see lahendus olevat.
David: Depressioonikogukonnas HealthyPlace.com on depressiooni kohta palju teavet.
TinaB: Kas leiate, et kuigi meid kutsutakse suhkrutundlikuks, võib mõnel inimesel olla suur probleem pasta ja saiade kui päästikute, mitte suhkru probleemiks?
Dr DesMaisons: Jah, mõnikord võivad need toidud olla suurem probleem - eriti kuna meile öeldakse, et pastatooted on nii tervislikud !!!
David: Mis tunne on suhkrust loobuda?
Dr DesMaisons: Oh Juudas!!! See on nagu narkootikumide ärajätmine! Laske mul läbi käia faasid.
See võtab umbes 5 päeva. Alguses tunned põnevust ja valmisolekut, siis oled jube ja siis, 4. päeval, läheb vastikuks!! 5. päeval ärkate üles ja tunnete, nagu oleksite surnud ja läinud taevasse!!! Kuid ma ei soovita teil suhkrut enne vundamendi seadmist maha jätta. Suhkru mahavõtmine on kuues seitsmest etapist!
topmom: Miks on teie teooria seotud "alkohoolsete" vanematega?
Dr DesMaisons: Sest suhkrutundlikkuse biokeemia on nii tihedalt seotud alkoholismi biokeemiaga. Arvan, et suhkrutundlikkus on mõne jaoks alkoholismi värav. Paljude jaoks jääme suhkrute ja toidu juurde, kuid paljudele kipub see üle minema alkoholile. Me pärime biokeemilise eelsoodumuse ja see avaldub erineval viisil.
daffyd: Te räägite suhkrusõltuvusest... Minu probleem on see, et olen sõltuvuses soolast ja soolasest toidust. Kuidas see teie teooriaga seotud on?
Dr DesMaisons: Noh, see võib olla ühendatud või mitte. Võite sõltuda soola kandvatest toitudest või võite olla sõltuvuses biokeemilisest vastusest, mida sool teie kehas loob. Teadmata kogu teie lugu, ma tegelikult ei tea.
David: Ja palun parandage mind, kui ma eksin selles Dr. DesMaisonsis, aga paljud toidud, mis meie arvates suhkrut ei sisalda, teevad seda.
Dr DesMaisons: Absoluutselt tõsi! Suhkrud on kõikjal peidus !!!
EmilyAnne: Kunagi käisin madala süsivesikute / kõrge valgusisaldusega dieedil. 2–3 nädala möödudes tekkis mul erakordselt depressioon ja pidin katkestama. Kas see oli äravõtmine või oli see võib-olla seotud trüptofaani / süsivesikute ühendusega?
Dr DesMaisons: Absoluutselt kaovad need dieedid tegelikult serotoniini, rääkimata suhkru ärajätmise traumadest selle kiire peatamise korral!
Ma üritan tegelikult serotoniini taset väga hoolikalt tõsta. Ma tahan anda inimestele võimaluse mõista omaenda biokeemiat, et nad saaksid selle nimel tööd teha, et end paremini tunda.
veel üks uus: Kas kuskil on võimalik pöörduda, kui neil on juba palju toiduallergiaid (nüüd on see veel üks asi, mis tuleb kõrvaldada)? Tunnen end palju paremini ilma suhkruta, kuid terve päeva jooksul on nii raske öelda ei!
Dr DesMaisons: Ei, see puudutab küllust, mitte ilmajätmist. See plaan, mis mul on, aitab tegelikult allergiast paraneda. Ja te ei hakka pikka aega midagi välja võtma. Sa töötad enamasti asjade panemisel. Ma tean, et on hirmuäratav mõelda millestki loobumisest, mis pakub nii palju mugavust!
Pidage meeles, et ma olen suhkrusõltlane, ma tean tundeid ja hirmu ning seda, kui raske see on. Me räägime väga lihtsast, väga aeglasest ja omamoodi igavast lahendusest. See EI OLE kaalukaotusplaan, see on plaan teie ajukeemia tervendamiseks!
punakas: Milline on parim ärevushäirete söömisplaan?
Dr DesMaisons: Siin on põnev asi. Näib, et raamatus sisalduv plaan aitab palju erinevaid teemasid: depressioon, ärevus, sund. Näiteks olen ravinud paljusid ärevuse ja paanikahäiretega inimesi ning keegi pole kunagi küsinud, kui palju kofeiini ja suhkrut neil on, mitte keegi!! Kui nad toitu vahetasid, lahenesid asjad kindlasti!
nirv: Lühidalt, mida te soovitate, et me peaksime sööma, et olla tasakaalus?
Dr DesMaisons: Hommikueine valgu ja keerukate süsivesikutega, kolm söögikorda päevas koos valguga (ja mõned keerulised süsivesikud) ning kartul enne voodit või või oliiviõliga. Seetõttu on raamatu pealkirjas kartul!
David: Ainult selgituseks, dr DesMaisons, kas soovitate inimestel KÕIK suhkrut välja lõigata?
Dr DesMaisons: Pärast seda, kui nad teevad muid samme, mitte varem, ja ma soovitan olla mõistlik. Ma ei usu, et ketšupis sisalduv suhkur on niivõrd oluline kui 12 purki koksi päevas või kook ja kommid! Ma räägin enamasti suurtest suhkrutest.
adia24: Millised toidud suurendavad serotoniini?
Dr DesMaisons: Valk pakub veres trüptofaani, kuid trüptofaani aju jõudmiseks peate kolm tundi hiljem sööma süsivesikuid, seega kartulit kolm tundi pärast õhtusööki. Kui teil on ainult süsivesikuid, pole toorainet. Kui teil pole süsivesikute suupisteid, saate trüptofaani ainult veres, mitte ajus.
gailz: Mis siis kartulist nii erilist on?
Dr DesMaisons: See on maitsev, hõlpsasti parandatav, soe, odav ja loob insuliini pistiku, mis teeb selle töö ära. Muidugi ei mõjutanud see, et ma olen IRIS, minu valikut kunagi!
David: Samuti saate määratleda keerulisi süsivesikuid ja tuua paar näidet nende kohta?
Dr DesMaisons: Pruunid asjad, mitte valged (väga teaduslik kirjeldus). Kõrge kiudainesisaldusega toidud, pruun riis, täistera, sellised asjad.
David: See teeb selle lihtsaks :)
Dr DesMaisons: Jah, see on väga lihtne plaan. Üleminek valgest pruunini !!!
Nerak: Olen kuulnud, et mõned diabeetikud kipuvad depressiooni all kannatama. Olen suhkruhaige ja kannatan depressiooni all. Kas nende kahe vahel on korrelatsioon?
RocknBead: Kas seda tüüpi dieet aitab vältida diabeeti?
Dr DesMaisons: Näib olevat suur korrelatsioon. Ma arvan, et veresuhkru kõikumine muudab depressiooni hullemaks. Muide, kui olete suhkruhaige, peaksite tavalise kartuli asemel kasutama pigem magusat kartulit või midagi sellist, nagu näiteks Triscuits.
David: Dr DesMaisons veebisait asub siin: http://www.radiantrecovery.com/
David: Siin on mõned vaatajaskonna kommentaarid selle kohta, mida täna õhtul räägitakse, siis jätkame küsimustega:
kurb: Ma lõikasin välja suhkru ja valge jahu... Seda polnud nii raske teha ja see tõesti aitas.
veel üks uus: Ma olen nii piiratud sellega, mida suudan sisse panna. Olen gluteenitundlik.
Laurie W: Kas teil on palju edu inimestega, kellel on PALJU kaalu kaotada? Olen tõesti ülekaaluline (üle 150 kilo).
Dr DesMaisons: Tegelikult me küll, aga see pole seksikas ega glamuurne. See on aeglane ja tõhus, sest me ravime seda, mis teid kõigepealt sinna viis. Mõni inimene püsib naeltel fikseeritud. Töötan selle nimel, et suunata inimesi kiirguse poole, mis on palju suurem teema.
David: Ma tahan veel kord mainida seda, mida varem öeldi, dr DesMaisons ei innusta kedagi loobuma oma ravimite võtmisest... ja kindlasti ei tohiks te kunagi seda iseseisvalt teha, ilma enne arstiga nõu pidamata.
Dr DesMaisons: Absoluutselt ütleme inimestele alati, et nad räägiksid oma arstidega.
David: See ei asenda teie ravimeid, vaid pigem lisand, midagi, mida saate lisaks teha, et ennast veelgi aidata.
Dr DesMaisons: Sageli saavad nad raamatu oma arstilt, tegelikult! See muudab ravimid efektiivsemaks ja aitab teil ka sügavamaid probleeme lahendada.
EmilyAnne: Kas teil on kofeiini kohta mõtteid?
Dr DesMaisons: Palju!! Vabandust, mu enda võitlused näitavad! Kofeiin on ravim, selle ümber ei pääse. Mõõdukas kofeiin võib aidata depressiooni, kuid suuremates kogustes sisalduv kofeiin võib põhjustada laastamist ja kindlasti kaasa aidata sellistele asjadele nagu paanikahäired. Kofeiini tarbimisest vabastamine võib depressiooni palju halvendada.
Samuti arvan, et paljud tervishoiuinimesed ei mõista nende asjade ja psühhotroopsete ravimite seost. Nad kõik suhtlevad ja on oluline näha, kuidas need sobivad, et saaksite teada, millised on psühhiaatrilised sümptomid ja millised on toidu või kofeiini põhjustatud sümptomid.
RocknBead: Kas soovite taimetoitlasele alles oma plaani alustamas?
kurb: Üks asi, mis mind närvi ajab, on valk. Ma ei söö liha ega kala ning kana on vaid väikestes kogustes. Mida teha, kui inimesed on taimetoitlased?
Dr DesMaisons: Programmi teeb palju-palju taimetoitlasi. Valku võite saada paljudest allikatest peale liha, kala või kana, kuid selleks peate piisavalt tööd tegema. Paljud inimesed teevad seda väga edukalt. Tegelikult on meil taimetoitlastele spetsiaalne e-nimekiri, mis aitab seda sortida.
mermaid77: Kathleen, kas inimesed, kes teevad teie programmi, pääsevad antidepressantidest?
Dr DesMaisons: Paljud teevad. Ütlen neile, et nad teeksid 6 kuud stabiilselt toitu, vaataksid, kuidas nad end tunnevad, ja räägi siis oma arstidega. On neid, kellele ei piisa toidust, ja ma ütlen neile, et nad saaksid ravimit. Meil on väga osav seltskond, kes toetaks inimesi selle välja selgitamisel, kuidas toit sobib, kuid ma ei julgusta kunagi kedagi, et ta loobuks kohe toidu söömiseks ravimitest - see oleks NUTS !!!
David: Kuid jällegi, see on midagi, mida peaksite kindlasti oma arsti / psühhiaatriga arutama.
Kathyb31: Mis see on dieedisoodaga? Mis on sõltuvus?
Dr DesMaisons: hmm... See on põnev. Dieedisoodas on aminohape nimega fenüülalaniin. See on dopamiini, kokaiini ja amfetamiini mõjutatud neurotransmitteri eelkäija. Dopamiin paneb meid tundma end helgena ja suudama maailma haarata. Ma arvan, et dieettooted aktiveerivad selle reageerimise, nii et tunneme end sellega väga hästi, kuid kui sellest lahti läheme, tunneme end tegelikult kohutavalt. Tegelikult kogesin pärast sellega flirtimist tõsist depressiooni. Mul polnud aimugi, mis toimub, kuna ma ei põe üldiselt depressiooni. Minu esimene aimdus tuli siis, kui mul oli annus ja tundsin end hästi. Whew, milline üllatus! Ma ei arva, et inimesed peaksid seda jooma. See on ajus vastik!
David: Siin on publiku kommentaar:
mermaid77: Ma näen seda oma eesmärgina. Olen kaalus juurde võtnud, kuid tahan tõesti teie programmi teha, kuna see on minu jaoks minevikus nii hästi töötanud. Olen tagasi saanud 50 naela. alates 104 naela kaalulangus 4 aastat tagasi ja olen jälle suhkru kallal ning õnnetu.
RocknBead: Olen SARPi 4. päeval ja teades, et 6. samm on minust ees, tahan KOHE süüa palju oma lemmik suhkrutoite! Kas see on sõltuvus?
Dr DesMaisons: jep!!! Olete õiges kohas !!!
Kathyb31: Ma teadsin, et see pole suhkur... Nii et see on ravim... WOW! Vist vastasite just mu küsimusele.
Laurie W: Kas treenimine on osa teie programmist?
Dr DesMaisons: Jah, Laurie W, see on kindel. Treening tõstab beeta-endorfiini, aga ka igasuguseid muid asju. Treening on imeravim !!!
David: Kas üksi söömine võib kaalu vähendada ja ilma trennita trenni jätta?
Dr DesMaisons: Mõne inimese jaoks võib see mitte, teiste jaoks ei. Kui olete keskealine menopausiealine naine, kes on torune, siis peate treenima!
David: Tahan mainida ka seda, et oleme oma saidil võõrustanud tugirühmi paljudele teistele vaimse tervise teemadele.
Laurie W: Mis saab kunstlike magusainete (nt aspartaam, splenda) või looduslike magusainete nagu stevia kasutamisest?
Dr DesMaisons: Kunstlike magusainete probleem on see, et need juhivad aju. Magus maitse, olenemata sellest, kust see pärit on, tekitab isu ja loomulikult on splenda klooritud suhkur. Ma ei tahaks seda niikuinii süüa.
veel üks uus: Kas usute, et see programm võib aidata lahendada mõnda toiduallergiat ja talumatust? Kas on lootust?
Dr DesMaisons: Noh, ma olen näinud, et see juhtub ikka ja jälle. Paljud inimesed püüavad allergiat parandada juurtele minemata, nii et see on lihtsalt raskem ja raskem. Kui nad seda programmi teevad, paraneb keha ja allergia vaikib, kuid allergia eest seda programmi ei arveldata, nii et teil pole ebareaalseid ootusi. See puudutab suhkrusõltuvuse ja suhkrutundlikkuse parandamist.
David: Ma tean, et on hilja. Tänan teid, dr DesMaisons, et olete täna meie külaline ja jagasite seda teavet meiega. Ja publikule aitäh, et tulite ja osalesite. Loodetavasti leidsite sellest abi. Meil on siin HealthyPlace.com väga suur ja aktiivne kogukond.
Tänan teid veelkord, dr DesMaisons.
Dr DesMaisons: Absoluutselt minu rõõm!
David: Head ööd kõigile. Ja ma loodan, et teil on meeldiv nädalavahetus.
Kohustustest loobumine: et me ei soovita ega toeta ühtegi meie külalise ettepanekut. Tegelikult soovitame tungivalt, et enne ravi alustamist või ravis muudatuste tegemist tuleks arstiga läbi rääkida kõigist ravimeetoditest, abinõudest või soovitustest.
