Söömine ja diabeet: diabeedi dieet
Diabeedi dieedist kinnipidamine hoiab veresuhkru taset sihttasemel. Lisateave söömise ja diabeedi, dieedi ja diabeedi kohta.
Tervislik toitumine ja diabeet:
- Söömine ja diabeet
- Vere glükoositase
- Teie diabeediravimid
- Teie kehalise aktiivsuse kava
- Diabeedi toidupüramiid
- Tärklised
- Köögiviljad
- Puuviljad
- Piim
- Liha ja lihaasendajad
- Rasvad ja maiustused
- Alkohoolsed joogid
- Teie söögikava
- Toidu mõõtmine
- Kui oled haige
- Kust saada lisateavet?
Söömine ja diabeet
Saate enda ja oma eest hästi hoolitseda diabeet õppides
- mida süüa
- kui palju süüa
- millal süüa
Tarkade toiduvalikute tegemine võib teid aidata
- tunda end iga päev hästi
- kaotada kaalu, kui peate
- vähendage südamehaiguste, insuldi ja muude diabeedist põhjustatud probleemide riski
Tervislik toitumine aitab hoida veresuhkrut, mida nimetatakse ka veresuhkruks, teie sihtvahemikus. Abiks on ka füüsiline aktiivsus ja vajadusel ka diabeediravimid. Diabeedi sihttase on veresuhkru tase, mida diabeedi eksperdid soovitavad hea tervise tagamiseks. Tervishoiuprobleeme saate aidata vältida, kui hoida veresuhkru taset sihttasemel.
Vere glükoositase
Milline peaks olema minu veresuhkru tase?
Diabeediga inimeste vere glükoosisisalduse sihttase
| Enne sööki | 80 kuni 130 mg / dL |
| 1–2 tundi pärast söögi algust | alla 180 mg / dL |
Rääkige oma tervishoiuteenuse pakkujaga oma veresuhkru sihttasemest.
Küsige oma arstilt, kui sageli peaksite ise oma vere glükoosisisaldust kontrollima. Samuti küsige oma arstilt vähemalt kaks korda aastas A1C testi. Teie A1C-arv näitab teie keskmise veresuhkru taset viimase 3 kuu jooksul. Teie veresuhkru kontrollide ja A1C testi tulemused annavad teada, kas teie diabeediravi plaan töötab.
Kuidas hoida veresuhkru taset sihttasemel?
Vere glükoositasemel saate sihttasemel hoida järgmistel viisidel:
- tarkade toiduvalikute tegemine
- füüsiliselt aktiivne olemine
- vajadusel ravimite võtmine
Inimestele, kes teavad diabeediravimid, on kõige parem järgida söögikordade, suupistete ja kehalise tegevuse ajakava. Mõned diabeediravimid võimaldavad siiski suuremat paindlikkust. Teete oma tervishoiumeeskonnaga koostööd, et luua teile kõige sobivam diabeediplaan.
Teie diabeediravimid
See, mida sööte, ja söömine mõjutavad teie diabeediravimite toimimist. Rääkige oma arsti või diabeediõpetajaga, millal oma diabeediravimeid võtta.
Teie füüsilise aktiivsuse plaan, mis aitab diabeediga toime tulla
See, mida sööte ja millal, sõltub ka sellest, kui palju treenite. Füüsiline aktiivsus on oluline osa tervisliku seisundi ja vere glükoosisisalduse reguleerimine. Pidage neid punkte meeles:
- Rääkige oma arstiga, mis tüüpi treeningud on teie jaoks ohutud.
- Veenduge, et kingad sobivad hästi ja sokid püsivad puhtad ja kuivad. Pärast treeningut kontrollige jalgade punetust ega haavandeid. Helistage oma arstile, kui teil on haavandeid, mis ei parane.
- Enne treenimist soojendage ja venitage 5 kuni 10 minutit. Seejärel jahutage pärast treeningut mitu minutit. Näiteks kõndige alguses aeglaselt, sirutage ja siis kõndige kiiremini. Lõpuks kõndige uuesti aeglaselt.
- Küsige oma arstilt, kas peaksite treenima, kui teie veresuhkru tase on kõrge.
- Küsige oma arstilt, kas peaksite enne trenni suupisteid sööma.
- Teage madala vere glükoosisisalduse tunnuseid, mida nimetatakse ka hüpoglükeemiaks. Vere madala glükoosisisalduse raviks kandke alati toitu või glükoositablette.
- Kandke alati oma isikut tõendavat dokumenti või muud isikutunnistust.
- Leidke harjutussõber. Paljud inimesed leiavad, et nad teevad tõenäolisemalt midagi aktiivset, kui mõni sõber nendega liitub.
Madal vere glükoosisisaldus (hüpoglükeemia)
Madal veresuhkru tase võib muuta teid värisevaks, nõrgaks, segaseks, ärrituvaks, näljaseks või väsinuks. Võite higistada palju või saada peavalu. Kui teil on neid sümptomeid, kontrollige veresuhkru taset. Kui see on alla 80, siis kasutage kohe ühte järgmistest:
- 3 või 4 glükoositabletti
- 1 portsjon glükoosigeeli - kogus, mis võrdub 15 grammiga süsivesikutega
- 1/2 tassi (4 untsi) puuviljamahla
- 1/2 tassi (4 untsi) tavalist (mitte dieet) karastusjook
- 1 tass (8 untsi) piima
- 5 või 6 tükki kõva kommi
- 1 spl suhkrut või mett
15 minuti pärast kontrollige uuesti veresuhkru taset. Kui see on endiselt liiga madal, laske veel üks portsjon serveerida. Korrake neid samme, kuni teie veresuhkru tase on 80 või kõrgem. Kui enne järgmist sööki on aega tund või rohkem, sööge ka suupisteid.
Diabeedi toidupüramiid (dieet ja diabeet)
Diabeedi toidupüramiid aitab teil teha tarku toiduvalikuid. See jagab toidud rühmadesse vastavalt nende sisaldusele. Sööge rohkem püramiidi allosas asuvatest rühmadest ja vähem ülaosas asuvatest rühmadest. Tärklise-, puuvilja-, köögivilja- ja piimarühma kuuluvates toitudes on kõige rohkem süsivesikuid. Need mõjutavad kõige enam teie veresuhkru taset.
Diabeedi toidupüramiid aitab teil teha tarku toiduvalikuid. See jagab toidud rühmadesse vastavalt nende sisaldusele. Sööge rohkem püramiidi allosas asuvatest rühmadest ja vähem ülaosas asuvatest rühmadest. Tärklise-, puuvilja-, köögivilja- ja piimarühma kuuluvates toitudes on kõige rohkem süsivesikuid. Need mõjutavad kõige enam teie veresuhkru taset. Vt "Kui palju ma peaksin sööma iga päev", et teada saada, kui palju süüa igast toidugrupist.
Kui palju peaksin sööma iga päev?
Võtke umbes 1200 kuni 1600 kalorit päevas, kui olete
- väike naine, kes harjutab
- väike või keskmise suurusega naine, kes soovib kaalust alla võtta
- keskmise suurusega naine, kes eriti ei treeni
| Valige nendest toidugruppidest mitu portsjonit 1200 kuni 1600 kalorit päev: | |
| 6 tärklist | 2 piima |
| 3 köögivilja | 4–6 untsi liha ja lihaasendajaid |
| 2 puuvilja | kuni 3 rasva |
Rääkige oma diabeediõpetajaga sellest, kuidas koostada söögikava, mis sobib teie tavapärasest söömisviisist, igapäevasest rutiinist ja diabeediravimitest. Seejärel tee oma plaan.
On umbes 1600–2000 kalorit päevas, kui olete a
- suur naine, kes soovib kaalust alla võtta
- tervisliku kehakaaluga väike mees
- keskmise suurusega mees, kes eriti ei treeni
- keskmise suurusega või suur mees, kes soovib kaalust alla võtta
| Valige nendest toidugruppidest mitu portsjonit 1600–2000 kalorit päev: | |
| 8 tärklist | 2 piima |
| 4 köögivilja | 4–6 untsi liha ja lihaasendajaid |
| 3 vilja | kuni 4 rasva |
Rääkige oma diabeediõpetajaga sellest, kuidas koostada söögikava, mis sobib teie tavapärasest söömisviisist, igapäevasest rutiinist ja diabeediravimitest. Seejärel tee oma plaan.
On umbes 2000 kuni 2400 kalorit päevas, kui olete a
- keskmise suurusega või suur mees, kes treenib palju või on füüsiliselt aktiivne
- suur mees tervisliku kehakaalu juures
- keskmise suurusega või suur naine, kes teeb palju trenni või on füüsiliselt aktiivne
| Valige nendest toidugruppidest mitu portsjonit 2000 kuni 2400 kalorit päev: | |
| 10 tärklist | 2 piima |
| 4 köögivilja | 5–7 untsi liha ja lihaasendajad |
| 4 vilja | kuni 5 rasva |
Rääkige oma diabeediõpetajaga sellest, kuidas koostada söögikava, mis sobib teie tavapärasest söömisviisist, igapäevasest rutiinist ja diabeediravimitest. Seejärel tee oma plaan.
Tärklised
Tärklis on leib, terad, teravili, pasta ja tärkliserikkad köögiviljad, näiteks mais ja kartul. Nad pakuvad süsivesikuid, vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Täisteratooted on tervislikumad, kuna neis on rohkem vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
Söö igal toidukorral natuke tärklist. Tärklise söömine on tervislik kõigile, ka diabeediga inimestele.
Tärklise näideteks on
- leib
- pasta
- mais
- kringlid
- kartulid
- riis
- kreekerid
- teravili
- tortillad
- oad
- jamssid
- läätsed
Kui palju on tärklise portsjon?
Näited 1 serveerimise kohta:
Näited kahest portsjonist:
Näited kolmest portsjonist:
Kui teie kavas on mitu söögikorda, võite valida erinevad tärklised või ühe tärklise mitu portsjonit. Suhkurtõve õpetaja aitab teil oma söögikava koostamisel.
Millised on tervislikud viisid tärkliste söömiseks?
- Osta täisteraleiba ja teravilja.
- Sööge vähem praetud ja rasvasisaldusega tärklisi, näiteks tavalisi tortilla- ja kartulikrõpse, friikartuleid, saiakesi või küpsiseid. Proovige praepanne, rasvavaba popkorni, küpsetatud tortilla- või kartulikrõpse, ahjukartuleid või madala rasvasisaldusega muffineid.
- Küpsetatud kartulil kasutage tavalise hapukoore asemel madala rasvasisaldusega või rasvavaba tavalist jogurtit või rasvavaba hapukoort.
- Kasutage võileiva peal majoneesi asemel sinepit.
- Kasutage leivale, rullidele või röstsaiale madala rasvasisaldusega või rasvavabu asendajaid, näiteks madala rasvasisaldusega majoneesi või kerget margariini.
- Söö teravilja rasvavaba (rasvatu) või madala rasvasisaldusega (1%) piimaga.
Köögiviljad
Köögiviljad pakuvad vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Neis on vähe süsivesikuid.
Köögiviljade näited on
|
|
Kui palju on köögiviljade portsjon?
Näited 1 serveerimise kohta:
Näited kahest portsjonist:
Näited kolmest portsjonist:
Kui teie kavas on mitu söögikorda, võite valida mitut tüüpi köögivilju või ühe või teise köögivilja kaks või kolm portsjonit. Suhkurtõve õpetaja aitab teil oma söögikava koostamisel.
Millised on tervislikud köögiviljade söömise viisid?
- Sööge tooreid ja keedetud köögivilju, milles on vähe rasva või ilma, kastmeid või kastmeid.
- Proovige madala rasvasisaldusega või rasvavaba salatikastme tooretel köögiviljadel või salatitel.
- Aurutage köögiviljad veega või madala rasvasisaldusega puljongiga.
- Sega hulka hakitud sibul või küüslauk.
- Kasutage pisut äädikat või natuke sidruni- või laimimahla.
- Köögiviljades lisage köögiviljadele rasva asemel väike tükk tailiha või suitsutatud kalkunit.
- Puista peale ürte ja vürtse.
- Kui kasutate vähe rasva, kasutage liha, või või rasva asemel rasva asemel rapsiõli, oliiviõli või pehmet margariini (vedelad või vanni tüüpi).
Puuviljad
Puuviljad pakuvad süsivesikuid, vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
Näited puuviljadest on
- õunad
- puuviljamahl
- maasikad
- kuivatatud puuviljad
- greip
- banaanid
- rosinad
- apelsinid
- arbuus
- virsikud
- mango
- guajaav
- papaia
- marjad
- konserveeritud puuviljad
Kui palju on puuviljaportsjon?
Näited 1 serveerimise kohta:
Näited kahest portsjonist:
Kui teie kavas on mitu söögikorda, võite valida erinevat tüüpi puuvilju või ühe puuvilja mitu portsjonit. Suhkurtõve õpetaja aitab teil oma söögikava koostamisel.
Millised on tervislikud puuviljade söömise viisid?
- Sööge puuvilju toorelt või keedetult, nagu mahl, millele pole lisatud suhkrut, konserveeritud omas mahlas või kuivatatud.
- Osta väiksemaid puuviljatükke.
- Valige puuviljatükid sagedamini kui puuviljamahl. Terved puuviljad on rohkem täidis ja rohkem kiudaineid.
- Säästke erilistel puhkudel kõrge suhkrusisaldusega ja rasvasisaldusega puuviljadest magustoite, näiteks virsikukoort või kirsipirukaid.
Piim
Piim pakub süsivesikuid, valke, kaltsiumi, vitamiine ja mineraale.
Kui palju on piima portsjon?
Näited 1 serveerimise kohta:
Märkus. Kui olete rase või toidate last rinnaga, jooge iga päev neli kuni viis portsjonit piima.
Millised on tervislikud viisid piima saamiseks?
- Joo rasvavaba (rasvatu) või madala rasvasisaldusega (1%) piima.
- Söö madala rasvasisaldusega või rasvavaba puuviljajogurtit, mida on magustatud madala kalorsusega magusainega.
- Hapukoore asendajana kasutage madala rasvasisaldusega tavalist jogurtit.
Liha ja lihaasendajad
Liha ja lihaasendajate rühma kuuluvad liha, linnuliha, munad, juust, kala ja tofu. Sööge iga päev väheses koguses mõnda neist toitudest.
Liha ja lihaasendajad pakuvad valku, vitamiine ja mineraale.
Liha ja lihaasendajate näited hõlmavad:
- kana
- loomaliha
- kala
- tuunikalakonservid või muud kalad
- munad
- pähklivõi
- tofu
- kodujuust
- juust
- sealiha
- lambaliha
- kalkun
Kui palju on liha ja lihaasendajate portsjonit?
Liha ja lihaasendajaid mõõdetakse untsides. Siin on näited.
Näited 1-untsisest serveerimisest:
2 untsi serveerimise näited:
3-untsi serveerimise näited:
* Kolm untsi liha (pärast keetmist) on umbes kaardipakki suurune.
Millised on tervislikud viisid liha ja lihaasendajate söömiseks?
- Ostke veiseliha, sealiha, singi ja lambaliha jaotustükke, milles on ainult vähe rasva. Kärbi lisarasv ära.
- Sööge ilma nahata kana või kalkunit.
- Keetke liha ja lihaasendajaid madala rasvasisaldusega viisil:
- paisuma
- grill
- sega segamini
- praadima
- aur
- mikrolaine
- Maitse lisamiseks kasutage äädikat, sidrunimahla, sojakastet, salsa, ketšupit, grillikastet, ürte ja vürtse.
- Keetke mune küpsetuspihusti või mittenakkuva panni abil.
- Piirake söödavate pähklite, maapähklivõi ja praetud toitude kogust. Nad on kõrge rasvasisaldusega.
- Kontrollige toidumärgiseid. Valige madala rasvasisaldusega või rasvavaba juust.
Rasvad ja maiustused
Piirake söödavate rasvade ja maiustuste hulka. Rasvad ja maiustused pole nii toitainerikkad kui muud toidud. Rasvad sisaldavad palju kaloreid. Maiustused võivad sisaldada palju süsivesikuid ja rasvu. Mõned neist sisaldavad küllastunud rasvu, transrasvu ja kolesterooli, mis suurendavad teie südamehaiguste riski. Nende toitude piiramine aitab teil kaotada kaalu ja hoida veresuhkru ja vererasvade kontrolli all.
Rasvade näideteks on
- salatikaste
- õli
- toorjuust
- võid
- margariin
- majonees
- avokaado
- oliivid
- peekon
Maiustuste näideteks on
- kook
- jäätis
- pirukas
- siirup
- küpsised
- sõõrikud
Kui palju maksab maiustused?
Näited 1 serveerimise kohta:
Kui palju on rasva portsjon?
Näited 1 serveerimise kohta:
Näited kahest portsjonist:
Kuidas saaksin oma magusahamba rahuldada?
Proovige suhkruvabasid popsikleid, dieedisoodat, rasvavaba jäätist või külmutatud jogurtit või suhkruvaba kuuma kakaosegu.
Muud näpunäited:
- Jagage magustoite restoranides.
- Tellige väikesed või lapsesuurused portsjonid jäätist või külmutatud jogurtit.
- Jagage omatehtud magustoidud väikesteks portsjoniteks ja mähkige igaüks eraldi. Külmutage lisa portsjonid.
Pidage meeles, et rasvavabades ja madala suhkrusisaldusega toitudes on endiselt kaloreid. Rääkige oma diabeediõpetajaga sellest, kuidas maiustused oma söögiplaani mahutada.
Alkohoolsed joogid
Alkohoolsed joogid sisaldavad kaloreid, kuid ei sisalda toitaineid. Kui teil on alkohoolseid jooke tühja kõhuga, võivad need teie veresuhkru taseme liiga madalaks viia. Ka alkohoolsed joogid võivad teie vererasvu tõsta. Kui soovite alkohoolseid jooke, pidage nõu oma arsti või diabeediõpetajaga, kui palju seda peaksite tarbima.
Teie söögikava
Planeerige oma toidud ja suupisted üheks päevaks. Kui vajate abi, tehke koostööd oma diabeediõpetajaga.
Hommikueine | ||
| Toidugrupp | Toit | Kui palju |
Suupiste | ||
| Toidugrupp | Toit | Kui palju |
|---|---|---|
Lõunasöök | ||
| Toidugrupp | Toit | Kui palju |
Suupiste | ||
| Toidugrupp | Toit | Kui palju |
Õhtusöök | ||
| Toidugrupp | Toit | Kui palju |
Suupiste | ||
| Toidugrupp | Toit | Kui palju |
Toidu mõõtmine
Selleks, et veenduda, kas teie toidukorrad on õiges suuruses, saate seda kasutada
- mõõtetopsid
- mõõtelusikad
- toidukraam
Või võite kasutada allolevat juhendit. Samuti annab toidupakendite silt Nutrition Facts teada, kui palju sellest toidust on ühes portsjonis.
Mõistlike serveerimissuuruste juhend
| Nii palju | on sama nagu |
 |
3 untsi 1 portsjon liha, kana, kalkunit või kala |
 |
1 tass 1 portsjon
|
 |
½ tassi 1 portsjon
|
 |
1 unts 1 portsjon
|
 |
1 supilusikatäis 1 portsjon
|
 |
1 tl 1 portsjon
|
Kui oled haige
Hoolitse enda eest, kui oled haige. Haigus võib muuta teie veresuhkru liiga kõrgeks. Näpunäited selle kohta, mida teha, on järgmised:
- Kontrollige veresuhkru taset iga 4 tunni järel. Kirjutage tulemused üles.
- Jätkake diabeediravimite võtmist. Teil on neid vaja, isegi kui te ei suuda toitu madalana hoida.
- Joo ärkvel olles igal tunnil vähemalt üks tass (8 untsi) vett või muud kalorivaba, kofeiinivaba vedelikku.
- Kui te ei saa oma tavalist toitu süüa, proovige juua mahla või süüa kreekerid, popsikleid või suppi.
- Kui te ei saa üldse süüa, jooge selgeid vedelikke, näiteks ingveri ale. Sööge või jooge midagi suhkruga, kui teil on probleeme toidu hoidmisega, kuna vajate ikkagi kaloreid. Kui te ei saa piisavalt süüa, suurendate vere glükoosisisalduse riski, mida nimetatakse ka hüpoglükeemiaks.
- I tüüpi diabeediga inimestel, kui vere glükoosisisaldus on kõrge, toodab keha ketoone. Ketoonid võivad sind haigeks teha. Kontrollige oma uriini või vere sisaldust ketoonide suhtes
- teie vere glükoosisisaldus on üle 240
- te ei saa hoida toitu ega vedelikke alla
- Helistage kohe oma tervishoiuteenuse pakkujale
- teie vere glükoosisisaldus on olnud üle 240 kauem kui üks päev
- teil on ketoonid
- tunned end unisemana kui tavaliselt
- teil on hingamisraskusi
- te ei saa selgelt mõelda
- viskad mitu korda üles
- teil on olnud kõhulahtisust rohkem kui 6 tundi
Kust saada lisateavet?
Diabeediõpetajad (õed, dietoloogid, proviisorid ja muud tervishoiutöötajad)
Suhkruhaiguse õpetaja leidmiseks helistage Ameerika diabeedikoolitajate ühingule tasuta telefonil 1-800-TEAMUP4 (832-6874) või vaadake www.diabeteseducator.org ja klõpsake "Leia õpetaja".
Tunnustatud diabeediharidusprogrammid (Ameerika Diabeediliidu poolt heaks kiidetud õppeprogrammid)
Lähedal asuva programmi leidmiseks helistage American Diabetes Associationi tasuta telefonil 1-800-DIABETES (342-2383) või vaadake professional.diabetes.org/ERP_List.aspx internetis.
Dieetlased
Lähedal asuva dietoloogi leidmiseks helistage Ameerika dieettide liidu riiklikule toitumis- ja dieetikeskusele tasuta telefonil 1-800-7777-1600 või vaadake www.eatright.org ja klõpsake nuppu „Leia toitumisspetsialist”. NIH väljaanne nr 08-5043
Oktoober 2007
