Toiduvärvid ja ADHD: kas toiduvärvid põhjustavad hüperaktiivsust?

Toiduvärve ja ADHD sümptomeid on toote loomiseks uuritud aastakümneid ADHD toitumiskava neile, kellel on häire. Siiani on tehtud uuringud olnud üldiselt ebaselged. Kuigi on olemas üldine kokkulepe, et toiduvärvide ja ADHD vahel võib olla teatav seos, on selle seose olemus ebakindel.

Toiduvärvid ja ADHD

Ehkki toiduvärvide mõju kohta on uuringutulemused segatud, puudutavad uuringud negatiivseid mõjusid. Tegelikult palub avaliku huvi teaduskeskus FDA-l keelata kõik kunstlikud toiduvärvid.

Toiduvärvide mõju konkreetsetele häiretele mõjutavad need, kellel on ADHD võib olla selge sallimatus. Paljudes uuringutes olid toiduvärvid ja ADHD sümptomid (eriti hüperaktiivsus) positiivses korrelatsioonis (ADHD hüperaktiivse lapse ja tähelepanematute tüüpi dieedid). See tähendab, kui toiduvärvide tarbimine suureneb, raskusaste ADHD sümptomid teeb sama hästi. Ehkki teadusuuringud on erinevad, kui teil on muret enda või lapse toiduvärvide ja ADHD sümptomite pärast, on nende lisandite tarbimist võimalik vähendada.

Toidu värvained ja ADHD: mida tasub tähele panna

Mõnedes uuringutes on kindlaks tehtud konkreetsed lisaained ja värvained, millele tasub tähelepanu pöörata värvainete ja ADHD osas.

• Sinine nr 1 - see lisaaine on maskeeritud koostisainete etikettidesse sageli briljantsinise nime all. Ehkki see võib toiduvärvide ja ADHD osas kahjutuks tunduda, on sinine nr. 1 võib avaldada samu negatiivseid mõjusid, sealhulgas suurenenud hüperaktiivsus ning vähenenud tähelepanu ja keskendumisvõime.
• Sinine nr 2 - seda toiduvärvi tuntakse ka indigotiinis ja see on olemas paljudes populaarsetes toiduainetes, nagu pop-tart, M & M’s ja Betty Crocker.
• Punane nr 3 - viidatud ka kui carmoisine'ile, toiduvärv on punane nr. 3 pannakse sageli kommi-, kummi- ja koogijäätisi.
• Punane nr 40 - toiduvärvide ja ADHD osas, punane nr. 40 (mõnikord nimetatakse allura punaseks) on üks enim arutatud. Põhjus võib olla see, et tegemist on kõige populaarsemalt kasutatava toiduvärviga ja seetõttu on see paljudes pakendatud toiduainetes (st Quakeri kiirkaerahelbed, puuviljakontuurid, Frito-Lay laastud jne). Ja kuigi FDA on selle toiduvärvi heaks kiitnud, on see terviseprobleemide tõttu kohati Austraalias ja suuremas osas Euroopas keelatud. Selle toiduvärvi ja ADHD sümptomite kohta on tehtud palju uuringuid. Punane nr. 40 on seostatud suurenenud närvilisuse ja vähenenud keskendumisvõimega.
• Kollane nr 5 - Ameerikas teine ​​kõige sagedamini kasutatav toiduvärv, kollane nr. 5 (nimetatakse ka tartrasiiniks) on seotud suurenenud hüperaktiivsusega. Kui kaalute toidu lisaainete ja ADHD mõju, kontrollige seda lisandit kindlasti.
• Kollane nr 6 - paljudel koostisosade etikettidel, kollane nr. 6 tähistatakse päikeseloojangukollasena. See on veel üks levinum toiduvärv, mida võib leida näiteks puuviljade rullimisest, želatiinist magustoitudest ja kohesetest pudingitest.
• Roheline nr 3 - seda toiduvärvi, ehkki seda enam harva kasutatakse, võib siiski leida mõnedest kommidest, pudingitest, jäätistest ja jookidest.
• Naatriumbensoaat - leidub hapukurkides, puuviljamahlades ja gaseeritud jookides, naatriumbensoaat on toidu säilitusaine, seda kasutatakse mikroorganismide kasvu peatamiseks.

artiklite viited