Mõttetoit: hästi korraldatud köögi jõud

“Lasanje? Vabandust, lapsed, mitte täna õhtul. ” Seda ütlesin ma alati, kui mu lapsed palusid mul valmistada nende lemmikroog. See ei olnud nii, et ma oleksin liiga hõivatud või nuudlitest väljas. Ma olin hirmul. Idee valmistada midagi keerulisemat kui liha ja kartul oli minu jaoks liiga palju. Kõik need potid ja pannid. Kõik need koostisosad. Kõik need retsepti etapid - ja siis suur jama koristada. Minu köök oli nagu vanasõna lõvi den. Kartsin, et mind neelatakse alla.

Püüdsin üle saada oma hirmust köögi ees. Päriselt. Ostsin kokaraamatuid. Vaatasin kokandussaateid. Proovisin isegi mõnda oma õe retsepti. Midagi ei töötanud - kuni abikaasa otsustasime meie köögi renoveerida. Projekt sundis meid (koos pottide, pannide ja riistadega) kaheks kuuks köögist loobuma. Selle aja jooksul tegin meie väligrillil natuke kana (kana, burgereid, praade). Enamasti toetasime väljaostmist oma lemmikpizzeriast ja hiina restoranist.

Lõpuks sai töö tehtud ja oligi aeg kõik tagasi minu ilusasse uude kööki kolida. Olin põnevil, kuid kartsin ikkagi. Kuidas ma üldse aru saaksin, mis kuhu läks?

Toiduvalmistamise jaamad

Õnneks oli meie disainer kaasa läinud jaamade kontseptsiooni; Kõigi seadmete kõrvale seati strateegilistesse kohtadesse loendurid, läheduses oli palju sahtleid ja riiuliruume. Kui seisin keset kööki ja vaatasin ringi, nägin kohe, kuhu kõik peaks minema. Viimast küpsetuspanni ära pannes mõistsin, et see oli esimene kord, kui mu köök oli kunagi korralikult üles seatud ja tõeliselt korraldatud.

Järgnevatel kuudel sain rõõmuga aru, et tundsin end köögis lõpuks hästi - ja kompetentselt. Ma pole ikka veel Emeril Lagasse, kuid vähemalt olen suutnud lasanje vabanduste tegemise lõpetada.

[Tasuta allalaadimine: koristage ja korraldage kõik nädalavahetusel]

Renoveerimine pole vajalik

Kui köögimuusika võiks minu elus sellist võlujõudu mõjutada, olen kindel, et see võib teiega sama teha. Veel parem, kui te ei pea isegi renoveerima! Kasutage neid kuidas kööki korraldada.

Seisake keset oma kööki ja skannige tuba. Pange tähele pliidi, külmiku ja nõudepesumasina asukohta. Kujutage nüüd ette salatit. Kuna rohelised asuvad külmkapis, peaks teie salatite valmistamise jaam asuma külgneva leti ääres. Teie salatikausid, lõikelaud, noad ja koorijad tuleks hoida sellest kohast käeulatusse.

Nüüd seadke üles kohvijaam (kaevandus asub letist minu ahjust vasakul) ja veenduge, et poti, filtrite, mõõtelusika, suhkru ja kohvi juurde pääseb ilma, et peaksite seda liigutama köök.

Kas teil on idee? Pastad ja kastmed lähevad koos, lasanjepanniga sahtli lähedale ning lõikamisjaama ja pliidi vahele. Nõude ja klaasnõude hoidmine nõudepesumasina kohal on kiire ja hõlbus panemine. Supid lähevad pottidest ja pannidest kõrgemale, purgiavajaga lähedal asuvasse sahtlisse - ideaaljuhul pliidi kõrval.

Hommikueine ja lõunaeine ettevalmistamise lihtsustamiseks hoidke teravilja, kausid, lusikaid, hommikueine batoone ja röstsaia leiba või võileibu ühes sahtlis või ühel riiulil. Nüüd peate vaid tooma külmkapist piima või võileiva täidise ja teil on hea minna. Kui olete kõik korralikult valmis seadnud, leiate, et söögi valmistamine on palju kiirem ja nii ka koristamine.

Nüüd, kui mu köök on korras, tunnen end vabanenuna - ja mu pere on paremini toidetud. Ma ei tee igal õhtul lasanjet, aga tunnen end kontrolli all. Lõvi on ruumidest lahkunud.

[10 viisi mis tahes köögi lihtsustamiseks]

Uuendatud 10. juunil 2019