Sõltuvus toidust. Mis on toidusõltuvus?
Hõlmab, kas toidusõltuvus on tõesti olemas ja kas inimene võib olla toidust sõltuvuses. Pluss, kas oluline kaaluprobleem võrdub toidusõltuvusega?
Kas inimene võib olla toidust sõltuvuses?
Ülekaalulisuse või tõsise ülekaalulisuse põhjuste ümber on palju poleemikat. Mõni usub, et tegemist on lihtsalt tahtejõu puudumisega; et inimene lihtsalt ei kontrolli seda, mida nad söövad. Teised põhjustavad geneetikale tõsiseid kaaluprobleeme või vähest liikumist.
Nüüd on teadusringkondades üha enam toidusõltuvuse ideed (sõltuvus toidust). See pärineb loomadel ja inimestel tehtud uuringutest, sealhulgas inimeste ajukujutise uuringutest, ütles Florida ülikooli McKnighti ajuinstituudi sõltuvusravimite juht Mark Gold.
Kulla sõnul on küsimus selles, kas toidul on mõne inimese jaoks sõltuvust tekitavaid omadusi. Ja seda peaks teadlaskond otsustama: kas toidusõltuvus on tõeline, kas inimene võib olla toidust sõltuvuses ning milline võib olla selle aluseks olev psühholoogia ja bioloogia.
Meditsiinilises keskkonnas "hindasime inimesi, kes olid liiga rasked oma lamamistoolide jätmiseks ja liiga suured, et ukseavast välja kõndida", ütles Gold. "Nad ei söö, et ellu jääda. Nad armastavad süüa ja veetsid päeva oma uute väljavõttevalikute kavandamisel. "
Toidusõltuvus määratletud
Ehkki toidusõltuvuse ametlik määratlus puudub, määratleb kuld seda suuresti samal viisil kui muud uimastisõltuvust:
- Süüakse liiga palju, hoolimata tagajärgedest, isegi hirmsad tagajärjed tervisele
- Toiduga, toidu valmistamise ja söögikordadega tegelemine
- Proovitakse ja ei õnnestu toidu tarbimist vähendada
- Süütunne söömise ja ülesöömise pärast
Kuld usub, et mõned toidud tekitavad sõltuvust rohkem kui teised. "Võib juhtuda, et suure rasva- ja suhkrusisaldusega sõõrikud põhjustavad ajule rohkem tasu kui supp."
Kaaluprobleemid ei võrdu toidu sõltuvusega
Narkootikumide kuritarvitamise riikliku instituudi direktori psühhiaatri Nora Volkow sõnul on selle valdkonna uuringud keerulised, kuid enamiku inimeste kaaluprobleeme ei põhjusta toidusõltuvus. Need inimesed pole toidust sõltuvuses.
Mõnedes uuringutes keskendutakse dopamiinile - aju neurotransmitterile, mis on seotud naudingu ja tasuga. "Aju dopamiini süsteemi halvenenud funktsioon võib muuta mõned inimesed sundtoitmise suhtes haavatavamaks, mis võib põhjustada morbiidset rasvumist," ütleb Volkow.
Mõne jaoks sundtoidulised, on söömisvajadus nii intensiivne, et see varjutab motivatsiooni tegeleda teiste rahuldust pakkuvate tegevustega ja enesekontrolli on raske muuta, ütleb ta. See on sarnane sunnile, mida sõltlane tunneb narkootikume tarvitades, väidab ta. "Kui see juhtub, siis sundlik söömiskäitumine võivad häirida nende heaolu ja tervist. "
Kuid nende vahel on palju erinevusi narkomaania ja intensiivne söögikoht, ütleb ta. Toit on ellujäämiseks vajalik ja söömine on keeruline käitumine, mis hõlmab paljusid erinevaid hormoone ja kehasüsteeme, mitte ainult naudingu / premeerimissüsteemi, väidab Volkow. "On palju tegureid, mis määravad, kui palju inimesed söövad ja mida nad söövad."
Teised pooh-pooh toidusõltuvuse idee. "See on mõiste" sõltuvus "hämamine," ütleb restorani- ja toiduainetööstuse rahastatava grupi Tarbijavabaduse Keskuse tegevdirektor Rick Berman. "Seda terminit kasutatakse liiga palju. Inimesed ei pea Twinkies'e käe alla saamiseks esmatarbekauplusi.
"Paljud inimesed armastavad juustukooki ja sööksid seda alati, kui seda pakutakse, kuid ma ei nimetaks seda toidusõltuvusse," ütleb ta. "Siin on küsimus inimeste intensiivsuses toidunõud, ja need hakkavad erinema. "
Allikad:
- Insulite Laboratories seisukohtade uudiskiri, "Luurearuanne: kas rasvumise epideemia võib olla tingitud toidusõltuvusest? Juuli 2007.
- Nanci Hellmich, kas toidu „sõltuvus” seletab rasvumise plahvatust?, USA täna, 9. juuli 2007.
järgmine: Toidusõltuvuse nähud ja sümptomid
~ kõik toidusõltuvusartiklid
~ kõik artiklid sõltuvustest
