Kohvihullus: päev ADHD Barista elus

Minu juhataja ütles: “On teatatud, et teie kohvi valamise kvaliteet on langenud.” Kui ta vaid teaks, mis aju summutab see valatav äri mulle.

Kõik sai alguse minu esimesel treeningul, kui Evani sõnul olid mul kohvireeglid, mida mul oli vaja meeles pidada:

> Loputage kõigepealt paberifilter, nii et kemikaalid sisse
paber loputatakse välja.

> Ärge laske kohvivoodil kuivada; see muudab kohvi mõrkjaks.

> Ärge minge üle 360 ​​grammi vett; kohv on liiga vesine.

> Segage kohvi pärast esimest valamist; kohv oksüdeerub.

> Ärge valage vett otse filtrile.

Geez, see tüüp Evan on kleepja.

Kohale saabun oma esimese tööpäeva jaoks. Üks esimesi asju, mida mu manager mulle ütleb, on: “Evan ütles, et sa nägid vaeva.” Ma mõtlen endamisi: “Kas tõesti?” Ma näitan Evanile asja või kaks. Tähelepanu! ei ole minu tugev külg, kuid kui peate kohvi tegema täpse grammi java ja veega, võib see olla võitlus minusuguse inimese vastu.

Minu mänedžer hakkab mulle trosse näitama ja ütleb: “Jah, me peame siin midagi tegema; see veski on katki. See ei kaalu täpselt grammi, nagu peaks. Seega peame 24,5 grammi käsitsi kaaluma. ”Oh, suurepärane, veel üks asi selles väga keerulises kohvi valamise protsessis.

Spetsiaalset veekeetjat pean teatud viisil kinni hoidma ja vett ühtlaselt valama. (Koordineerimine pole kunagi olnud minu tugev külg) Kõigepealt pean kaalud nullima. Kõigepealt valage ja valage see kuni 60 grammi vett. Saate kiiresti segisti kohvi segamiseks. Teine valatakse 45 sekundiga; võtke see kuni 200 grammi või vett. Kolmas vala 1 minut, 20 sekundit; võtke see kuni 300 grammi vett. Viimane valamine 1 minut, 50 sekundit; võtke see kuni 360 grammi vett. Või oli see 380 grammi? Kes teab? Ma ei mäleta.

Asja teeb keerukamaks see, et töötajad ei võta kohvikorraldusi tehes inimeste nimesid maha. Peaksin meeles pidama inimeste nägusid, nende kohvikorraldust ja seda, kes esimesena tellis. Kindel ajal võib selleks olla kuni 10 kohvitellimust ja noh, minu oma töömälu on hägus, nii et minu aju ei säilita kogu seda teavet.

Kui ma annan kohvi kellelegi, kes just tellis (kas nad ei tea, et see protsess võtab vähemalt neli minutit?), Pahandavad töötajad mind selle pärast, et andsin kellegi teise kohvi ära. Ma ütlen 25-aastasele tüdrukule: “Mul on kohvitellimusi raske meeles pidada.” Ta on üks neist inimestest, kes ei tea, mida vaikusega peale hakata, nii et ta räägib lihtsalt rääkimise huvides. Ta karjub mulle iga kohvitellimuse peale. Ma mõtlen endamisi: "Jah, see pole minu kuulmine, see on minu aju."

Pärast palju karjumist aitab justkui aju agressiivne surumine mu aju, mu mänedžer pöördub ümber ja ütleb: “Tal on see!” Jah, täpselt, mu aju on lihtsalt erinev, natuke aeglasem korda.

Enne kui ma valmis kolme kohvikannu tegema, on see nagu ettevalmistumine tohutuks elusündmuseks. Kogu kohv on jahvatatud ja filtrites. Kann on kuum ja valmis minema. Ma hakkan esimest valama. Jama. Märkan, et unustasin kaalud nulli viia. Noh, ma teen seda nüüd, kui endamisi mõtlen: “Mis siis, tegelikud grammid on teadmata? Naeratage ja teesklege, nagu oleks kõik hästi. ”

Ma arvasin, et olen kohvisnob, aga mul pole nende inimeste peal midagi. Kõik töötajad vaatavad mulle imelikult, kui pärast mõnda neist kolmekordsest kohvikannu tegemist näen, et mul on vaja uinuda. Mul on tunne, nagu läheksin välja töötajate toa väikestesse dentidesse ja heidaksin pikali põrandapinnale, pesin peaga mopi ja ämbri lähedale.

Teisel päeval ütleb mu juhataja mulle: „Nüüd, Caitlin, kui te teete ainult ühte kohvi (mis on mulle kergendus), tahame, et saaksite teha asju valamise vahepeal. Nii et hoolitsege ka teetellimuste eest. ”

Ma mõtlen endamisi: “Oh, suurepärane, mu väike väsinud pea ei puhka kunagi.” Muidugi on olemas ka täiesti erinev tee valamise protsess - lihtsalt selleks, et mu elu lihtsamaks teha.

Minu juhataja pargib end minu kõrvale, et jahvatada ube. "Käituge normaalselt," ütlen endale. “Kõik on suurepärane.” Panin delikaatselt teerätiku üle skaala, mille mass on 380 grammi. Mis on suur asi? Ainult 20 grammi üle, ehkki praeguses etapis, kellele see tegelikult hoolib, kavatsetakse mind tõenäoliselt vallandada.

Võin öelda, et töötajad arvavad, et olen laisk. Järgmisel päeval ei lähe ma tööle. Päeva lõpus minu ADHD aju ei tee jama, kui teie kohv valatakse 1 või 20 minutiga. Mis juhtus lihtsa joe tassiga?

Uuendatud 28. märtsil 2017